Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil
Tom Mueller
Oznaczenie "extra virgin" oznacza oliwę najwyższej jakości, uzyskiwaną podczas pierwszego tłoczenia świeżych oliwek, czystą i nierafinowaną. Dziennikarz Tom Mueller poświęca swoją książkę zagadnieniu fałszowania oliwy i sprzedawania rozmaitych innych, tańszych olejów, niekiedy wręcz groźnych dla zdrowia, z etykietą "extra virgin".
Szczegółowe informacje
kategoria:Literatura popularnonaukowa
wydawnictwo:Norton & Company
data wydania:2011-11-28
liczba stron:267
język:angielski
ocena:8.0
tagi:oliwki, oliwa, fałszerstwa, historia jedzenia
Dostęp do plików ebook pdf i innych części strony jest dla zalogowanych użytkowników! Zaloguj się przez Facebooka lub zarejestruj się klasycznie sposób poprzez podanie swojego mail. Pamiętaj, aby podać poprawny adres e-mail!
